Restaurant Cleo
Fra Hotel Cæsar Wiki
Restaurant Cleo er Hotel Cæsars restaurant. Den tok over for den gamle Restaurant Nero, som var hotellets tidligere restaurant.
"Med én stjerne i Michelleng guiden er Restaurant Cleo en av de mer spennende restauranter i Oslo i dag. Cleo holder åpent hele dagen fra klokken 06.00 - 23.30. Ring resepsjonen for å bestille bord. Cleos kjøkken henter inspirasjon fra hele verden, og er mest kjent for sin Japanske meny."
Cleo Bar har dessuten alle rettigheter og holder åpent fra klokken 11.00 - 03.30 alle dager.
[rediger] Historie
Etter brannen i 1999 har Hotel Cæsar vært uten egen hotellrestaurant en stund. Alexandra Kvamme får ideen om å starte opp en ny restaurant, og Julie Anker-Hansen blir med på laget. Resten av ledelsen stiller seg imidlertid negativ til at Alexandra skal ha noe som helst med restauranten å gjøre, fordi de beskylder henne for å ha dratt inn narkotika og prostitusjon i gamle Restaurant Nero. Rolv Espevoll får i stedet oppdraget med å starte opp restauranten, og jobber gjennom hele perioden tett med Julie. De ansetter fra starten av mesterkokken Birger Bahr, og restauranten blir fort en suksess.
Til et eller annet tidspunkt slutter Julie i sin jobb som restaurantsjef, men da Anker-Hansen konsernet i 2008 fusjonerer med Rucola-kjeden blir hun nødt til å slutte som hotellsjef, og får etter en kort tid med arbeidsledighet ansvaret for restauranten igjen.
[rediger] Trivia
- Navnet «Cleo» er en forkortet utgave av navnet til den egyptiske dronningen Cleopatra.
